ถ้าใครได้ติดตามอินสตาแกรมหรือโซเชียลต่างๆในช่วงนี้ก็คงจะได้เห็นเหล่าดาราเซเลป ไฮโซหลายๆคนถ่ายรูปกับเจ้าขนมลักษณะแปลกๆ เหมือนเป็นซีเรียล มีถั่ว มีธัญพืชต่างๆ ผสมกัน บางทีก็ทำออกมาในรูปแบบก้อนสี่เหลี่ยมผืนผ้า ดูคล้ายขนมกระยาสารทของบ้านเรา แล้วรู้ไหมคะว่าเจ้าขนมนี้เนี่ยราคาแพงใช่เล่นเลย แต่คุณประโยชน์ของมันก็มีเยอะสมราคาจริงๆ เราไปทำความรู้จักกับมันเลยดีกว่า เจ้าสิ่งนี้เราเรียกมันว่า “กราโนล่า” ค่ะ
กราโนล่า คือ?
กราโนล่าเป็นขนมธัญพืชสไตล์ตะวันตก ทำมาจากธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวโอ๊ต ถั่ว เมล็ดฟักทอง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผสมกับน้ำผึ้งลงไปเพื่อให้ได้รสชาติหวาน (ใช้แทนน้ำตาล) คลุกเคล้าให้เข้ากันและนำไปอบกรอบ อาจจะมีส่วนประกอบอื่นๆเพิ่มเติมไปอีก เช่น ผลไม้อบแห้ง ลูกเกด ฯ เป็นต้น
ในปัจจุบันกราโนล่าสามารถหาซื้อได้สะดวกมากขึ้น หาซื้อได้ตามร้านขายธัญพืชทั่วไป ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ และตามอินเตอร์เน็ต มีหลากหลายขนาดและหลายราคา เช่น กระปุกหนึ่งจะมีปริมาณ 250 กรัม ราคาอยู่ที่ประมาณ 200 บาท ซึ่งถือว่าเป็นราคาที่แพงมาก จึงถือได้ว่าเป็นอาหารที่ต้องใช้การลงทุนกับมันอยู่มากพอสมควร แต่ประโยชน์ที่ได้รับก็มีมากเช่นกัน
กราโนล่า มีประโยชน์อย่างไร?
อย่างที่ได้เห็นนะคะว่าเจ้ากราโนล่านี้มีธัญพืชขัดสีเป็นส่วนประกอบหลัก จึงทำให้ผู้บริโภคได้รับทั้งไฟเบอร์ วิตามิน และแคลเซียมต่างๆ ให้พลังงานสูง กินแล้วอยู่ท้องนานจึงทำให้เป็นที่นิยมในหมู่คนลดความอ้วน โดยกราโนล่ามีประโยชน์หลักๆ ดังนี้
- ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น
- บำรุงสมอง
- ป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ เหน็บชา โรคปากนกกระจอก ฯลฯ
- ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ลดคอเลสเตอรอล
- ลดความรู้สึกอยากแป้ง หรือน้ำตาล
กราโนล่า มีวิธีการรับประทานอย่างไร?
กราโนล่าสามารถนำมาทำได้หลายรูปแบบแล้วแต่ความชอบของแต่ละบุคคล เช่น กินกับนม, โยเกิร์ต, ช็อคโกแลตร้อน จะนำมาทานคู่กับสลัดจานโปรดก็ดี หรือจะกินเล่นเพียวๆเป็นอาหารว่างก็ได้
ไม่แปลกใจเลยใช่ไหมคะว่าทำไมเจ้ากราโนล่านี้ถึงเป็นขนมลดความอ้วนยอดฮิตในหมู่ไฮโซ ถึงแม้ราคาจะแพงไปนิดแต่ก็คุ้มค่าแก่การลงทุน ดังนั้นใครที่มีงบประมาณหน่อยไม่ควรพลาดจริงๆค่ะ เพราะนอกจากจะกินแล้วไม่อ้วน ยังได้สุขภาพที่ดีขึ้นอีกด้วย แต่ถึงอย่างไรแล้วก็ไม่ควรกินแต่กราโนล่าอย่างเดียวนะคะเพราะจะทำให้ได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน และที่สำคัญอย่าลืมออกกำลังกายด้วยเพื่อสุขภาพที่ดีและได้หุ่นที่มั่นใจค่ะ
ขอขอบคุณภาพจาก sallybakingaddiction และ hereblehand