สำหรับใครที่ชอบรับประทานแต่พวกบรรดาอาหารที่มีไขมันสูง อย่างพวกของทอดที่อมน้ำมันจนเยิ้ม หรือที่เต็มไปด้วยแป้งอันฟูฟ่องอยู่ล่ะก็ ลองหันมารับประทานอาหารแบบคลีนบ้านๆ กันดูบ้างมั้ยคะ ที่รับรองว่านอกจากจะอร่อยอย่าบอกใครแล้ว ยังเปี่ยมไปด้วยประโยชน์และสารอาหารอีกเพียบเลยทีเดียว เหมาะอย่างยิ่งกับผู้คนในยุคปัจจุบันที่ต้องใช้ชีวิตด้วยความเร่งรีบ และเต็มไปด้วยความเครียดเช่นนี้นะคะ
ซึ่งในวันนี้เรามีวิธีการทำเมนูอาหารคลีนบ้านๆ อย่างอกไก่ซอสส้ม มาฝากกันค่ะ และที่เลือกเป็นอกไก่ เพราะส่วนอกนี้เป็นส่วนที่คลีนที่สุด และมีไขมันน้อยที่สุดนั่นเองค่ะ โดยงานนี้สามารถไปทำรับประทานกันเองได้แบบง่ายๆ แถมยังสามารถอวดฝีมือให้คนรอบข้างได้ปลื้มกันอีกด้วย เพราะวิธีการทำนั้นแสนง่ายเป็นอย่างมากเลยทีเดียวนะคะ ลองมาทำกันดูเลยจ้า
วิธีการทำเมนูคลีนแบบบ้านๆ กับอกไก่ซอสส้มแสนอร่อยด้วยตัวเอง
– เริ่มแรกก็มาดูที่ส่วนผสมกันก่อนเลย ได้แก่ อกไก่, น้ำส้มคั้นสด (แนะนำให้เลือกเป็นส้มที่มีรสชาติหวาน เพราะจะได้ไม่ต้องเติมน้ำตาลเยอะนะคะ), กระเทียมสับ, ผิวส้มนำมาขูดเป็นฝอยๆ, เกลือ, น้ำตาลทรายแดง และพริกไทยดำ
– เมื่อได้ส่วนผสมครบแล้ว ก็มาเริ่มกันที่เปิดไฟของเตาอบไว้ที่ความร้อน 400 องศาฟาเรนไฮต์กันก่อน
– จากนั้นก็นำส่วนผสมอย่างผิวส้มขูดฝอย, น้ำส้มคั้นสด, น้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย, เกลือหน่อยหนึ่ง, กระเทียมสับ และพริกไทยดำ มาทำเป็นซอสสำหรับราด โดยนำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียว แล้วให้แบ่งส่วนผสมนี้ไว้เป็นสองส่วนค่ะ
– โดยซอสส่วนแรกให้นำมาผสมคลุกเคล้ากับอกไก่ได้เลย จากนั้นก็นำไปวางในถาด แล้วก็ราดซอสที่เราแยกไว้มาราดทับบนอกไก่ แต่ไม่ต้องราดหมดนะคะ ให้เหลือไว้อีกหน่อยค่ะ และทำการนำเข้าเตาอบ โดยใช้เวลาในการอบประมาณ 20 นาทีค่ะ
– เมื่อครบเวลาแล้วก็ให้พลิกอกไก่อีกด้านค่ะ แล้วราด้วยซอสที่เหลืออยู่ พร้อมนำเข้าเตาอบอีกประมาณ 10 นาที และเมื่อสุกแล้วเราก็จะได้เป็นเมนูอกไก่ซอสส้มหอมอร่อยอย่าบอกใคร พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ ให้อร่อยกันทั้งครอบครัวเลยทีเดียว
ลองหันมารับประทานเมนูคลีนๆ แบบนี้กันดูนะคะ เพราะนอกจากจะอร่อย ได้คุณค่าทางโภชนาการ แถมยังเหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักแล้ว ยังสามารถทำรับประทานกันเองที่บ้านแบบง่ายๆ อีกด้วย กับอกไก่ซอสส้ม เมนูคลีนแบบบ้านๆ ที่ไม่ธรรมดา
ขอขอบคุณภาพจาก : beqala และ thebacco