ปัจจุบันเมื่อหลายๆ คนต่างหันมาใส่ใจในสุขภาพตัวเองด้วยการเลือกรับประทานมากขึ้น ทำให้อาหารคลีนเกิดกระแสเริ่มเป็นที่นิยมและแพร่หลายเป็นอย่างมาก ด้วยเพราะเป็นอาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการปรุงแต่งด้วยสารเคมี โซเดียม หรือผงชูรส เรียกว่าเป็นอาหารที่คัดสรรมาจากธรรมชาติจริงๆ หรือผ่านกระบวนการปรุงแต่งที่น้อยมาก
ซึ่งหลายคนคิดว่าอาหารคลีนต้องเป็นคนงบเยอะเท่านั้นจึงจะหาซื้อมารับประทานกันได้ แต่ในความเป็นจริงแล้ว สำหรับคนงบน้อยก็สามารถรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแบบนี้ได้เช่นกันนะคะ เพียงแต่รู้จักเลือกและสรรหามารับประทานกันในราคาประหยัด วันนี้เราจะพามาเลือกอาหารคลีนตามประสาคนทุนน้อยกันค่ะ
เลือกอาหารคลีนประเภทใดดีที่ประหยัดงบในกระเป๋า
– ข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอรี่ 1 ถุง สามารถหุงรับประทานได้หลายวันเลยทีเดียวค่ะ หรือซื้อรับประทานเอาก็ตกถุงละประมาณ 5 บาทค่ะ ซึ่งข้าวนั้นก็สามารถนำเอาไปรับประทานคู่กับกับข้าวนั้นทุกคนก็ทราบอยู่แล้ว ว่าจะเอาไปทานคู่กับกับข้าวอย่างอื่น แต่อย่าเอาไปทานกับน้ำปลาละคะ เพราะในน้ำปลานั้นมีโซเดียมมาก จะทำให้มีโอกาสที่จะเกิดอาการบวมน้ำตามมาได้นะคะ
ทริคแนะนำ : สามารถนำข้าวทั้งสองมาผสมกันในอัตราส่วน ข้าวกล้อง2 ต่อ ข้าวไรซ์เบอรี่ 1 ก็จะได้ข้าวที่น่าทานไม่เหมือนใครอีกด้วย
– อกไก่นึ่งแบบไม่ปรุงรส ใน 100 กรัม ก็เฉลี่ยราคาประมาณ 10 บาทค่ะ (แนะนำว่าให้ซื้อจากตลาดหรือห้างสรรพสินค้ามาทำเองที่บ้านจะประหยัดกว่าแถมได้สุขอนามัยอีกด้วย) โดยอกไก่นั้นสามารถเอาไปแปรรูปหรือทานควยคู่กับอาหารอีกหลายๆอย่างหรือสามารถทานเดี่ยวๆได้ ตัวอย่างเช่น สามารถทานควบคู่กับไข่ต้มได้หรืออาจจะเอาไปทานคู่กับสลัดผักได้อีกด้วย
– ไข่ต้ม 1 ลูก ลูกละไม่ถึง 5 บาท (ต้มเองได้ง่ายๆ หรือสำหรับคนชอบทานไข่ต้มยางมะตูม อ่านบทความวิธีการทำแบบง่ายๆได้) เมนูของไข่นั้นเป็นที่โปรดปรานของใครหลายๆคน แถมภายในไข่นั้นยังอุดมไปด้วยโปรตีนอีกด้วย แต่หลายๆคนนั้นไม่รู้จะเอาไข่ไปทำอะไรเลยทานเปล่าๆเอาซะเลย วันนี้เราเลยเอาเมนูมาประยุกต์ใช้กันกับไข่ได้ เช่น ทานคู่กับสลัดผัก, ทานคู่กับอกไก่, ทานคู่กับข้าว เป็นต้น จะได้เมนูคลีนๆแบบประหยัดๆเพิ่มมาอีก 1 เมนู
– ปลาทูน่าในน้ำแร่ ก็ตกกระป๋องละประมาณ 30 บาทค่ะ แถมยังสามารถแบ่งมารับประทานได้เป็น 2 มื้ออีกด้วย (สามารถเอาไปปลาทูน่าไปดัดแปลงได้อีกมากมาย) ในส่วนของปลาทูน่านั้นหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อหรือตามซุปเปอร์มาร์เก็ตของห้างสรรพสินค้าทั่วไปได้ง่ายๆเลย แถมปลาทูน่านั้นสามารถเอามาแทนเมนูเนื้อหมูได้อย่างสบายๆ เรียกได้ว่า ได้ประโยชน์มากกว่าเดิมเยอะมาก
– ผักต่างๆ กรัมละไม่กี่บาทเองค่ะ เลือกแบบถูกๆ ตามตลาดก็มี ไม่จำเป็นต้องซื้อผักในห้างเสมอไปนะคะ ส่วนเมนูที่จะเอามาทำบางคนอาจจะนึกไม่ออก เดี๋ยวนี้ตามตลาดก็มีขายผักรวมเพื่อเอามาทำสลัดเป็นชุดด้วยนะจะบอกให้ รับรองว่าราคานั้นถูกมาก แอดมินเคยไปซื้อทานถุงนึง ประมาณ 20 บาทเอาเป็นว่าอยู่ท้องเลยแหละ แต่ต้องระวังเรื่องน้ำสลัดราดหน่อยเพราะอาจจะทำให้อ้วนได้นะ แนะนำว่า พยายามเลือกน้ำสลัดที่ไม่หวาน และเป็นครีมน้อยที่สุดคะ หรือบางคนไม่ชอบทานสลัดก็เลือกเป็นผักชนิดอื่นเอามาทานคู่กับอาหารอื่นๆก็ได้นะคะ เช่น หน่อไม้ฝรั่ง บล็อกโคลี่ ข้าวโพด คะน้า ฯลฯ
– ฟักทอง เลือกซื้อรับประทานได้ในราคาประมาณ 20 บาท เมนูฟักทองนั้นถือว่าเป็นเมนูยอกฮิตของสาวกนักกินคลีนเลยก็ว่าได้เพราะว่า นอกจากราคาจะถูกแล้วยังสามารถนำมาทำเองได้ง่าย แถมทานควบคู่กับอาหารชนิดอื่นได้ง่ายอีกด้วย ยิ่งเดี๋ยวนี้สบายไปใหญ่ ตามตลาดทั่วไปนั้นมีหั่นแถมทำสำเร็จให้ในราคาย่อมเยาว์อีกด้วยนะจะบอกให้
– มันฝรั่ง 1 หัว ก็ประมาณ 10 บาทเท่านั้นเองค่ะ มันฝรั่งเป็นอีกเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่ประหยัดแต่ต้องการทานอาหารคลีน เพราะหาซื้อได้ง่าย ทำง่าย ที่สำคัญคือไม่แพงอีกด้วย เมนูมันฝรั่งที่นิยมเอามาทำกันส่วนใหญ่ก็จะเป็น มันฝรั่งนึ่ง หรือมันฝรั่งต้มกับอกไก่ ทำเองได้ง่ายๆได้ที่บ้านเลย
– เมล็ดธัญพืชต่างๆ เช่น เมล็ดทานตะวันแบบแกะเปลือกก็อยู่ที่ประมาณ 10 บาท ถ้าพูดถึงธัญพืชแล้วนั้นหลายๆคนคงต้องคิดว่าแพงแน่ๆเลย แต่เชื่อมั้ยว่ามีธัญพื้ชยอดฮิตอย่างเมล็ดทานตะวันที่เค้าแกะเปลือกมาให้แล้วเนี่ย ราคา ถูกมากๆ บางคนชอบเอามาโรยกับข้าวไรซ์เบอรี่หรือข้าวกล้อง หรือจะโรยกับสลัดผัก ก็ได้นะ เพิ่มความอร่อยไปในตัวอีกด้วย
จะเห็นได้ว่าเราก็สามารถนำมาดัดแปลงเมนูต่างๆ ให้ได้เป็นอาหารแต่ละมื้อง่ายๆ ตามใจชอบเลยค่ะ เพียงแต่ให้เลือกแบบที่ปรุงสุกและใหม่อยู่เสมอ และลดการเติมน้ำตาลหรือเกลือลง หรือหากไม่เติมได้ก็จะดีมาก รวมทั้งรู้จักการจัดอาหารให้มีความสมดุล โดยให้ได้สารอาหารครบทั้งห้าหมู่ แต่อาจเน้นผักและผลไม้มากหน่อย ส่วนแป้งหรือไขมันก็ทานแต่น้อยไม่ต้องมาก เพียงเท่านี้เราก็สามารถรับประทานอาหารแบบคลีนๆ แสนประหยัด แถมโภชนาการครบถ้วนได้อย่างไม่ยากแล้วล่ะค่ะ