ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าในปัจจุบันผู้คนส่วนใหญ่หันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น อาจจะเพราะเป็นเทรนด์ของปีที่ผ่านมาก็ได้ เพราะมีทั้งการออกกำลังกายแบบ T25, คาร์ดิโอ, HIIT และอื่นๆอีกมากมาย แต่อีกหนึ่งอย่างที่เราลืมไปไม่ได้เลย นั่นก็คือ “อาหารคลีน” ซึ่งในตอนนี้นั้นเป็นที่รู้จักกันและนิยมอย่างแพร่หลายอย่างรวดเร็วมากขึ้น มีคนที่ให้ความสนใจเป็นอย่างมาก เพราะนอกจากจะช่วยลดน้ำหนักแล้ว ยังดีต่อสุขภาพในด้านอื่นๆอีกด้วย ถึงแม้ว่าจะมีราคาแพงก็ตามแต่ก็ยังเป็นที่นิยมอยู่ดี วันนี้เราจึงได้มีการนำ 10 อาหารคลีนยอดฮิตที่เป็นที่นิยมของคนส่วนใหญ่ มาแนะนำให้เพื่อนๆที่กำลังต้องการทานคลีนหรือลดน้ำหนักได้รู้จักกันค่ะ รับรองว่าสามารถทำง่ายๆได้เอง
เมนูที่ 1: แซนวิชไข่ดาว+อะโวกาโด
มาเริ่มเมนูแรกกันด้วยเมนูง่ายๆเหมาะกับมื้อเช้ากันนะคะ สำหรับเมนูแซนวิชไข่ดาวอะโวกาโดนี้เราจะเปลี่ยนจากการทอดไข่ดาวแบบปกติมาเป็นการทอดด้วยน้ำมันมะกอกหรือใช้การอบ และใช้ขนมปังโฮลวีทแทน โดยแซนวิช 1 ชิ้นสามเหลี่ยม ให้พลังงานเพียง 165 กิโลแคลอรี่เท่านั้น ขนมปัง ไข่ดาวและอะโวกาโดจะช่วยให้เราไม่หิวง่าย อยู่ท้องไปจนถึงมื้อต่อไป นอกจากนั้นขนมปังโฮลวีทและผักในแซนวิชยังมีเส้นใยอาหารสูง ทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้นอีกด้วยค่ะ
สามารถอ่านวิธีการทำอย่างละเอียดของเมนู แซนวิชอะโวกาโด ได้ที่นี่เลย
เมนูที่ 2: สลัดผัก
ขาดไปไม่ได้เลยนะคะสำหรับเมนูนี้ ผักที่ใช้ในสลัดจะช่วยให้การขับถ่ายของเราดีขึ้น บำรุงสายตา บำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง และส่วนอื่นๆของร่างกาย โดยเราสามารถทำให้สลัดผักไม่น่าเบื่อได้ด้วยการเปลี่ยนน้ำสลัดไปเรื่อยๆนะคะ เมนูนี้จะให้พลังงานอยู่ที่ 240 กิโลแคลอรี่ ซึ่งถือว่าเพียงพอแล้วใน 1 มื้อ สำหรับผู้ที่ต้องการลดความน้ำหนักค่ะ
เมนูที่ 3: สเต็กปลาดอลลี่
เมนูนี้เหมาะกับผู้ที่กำลังลดความอ้วนอยู่เป็นอย่างมากค่ะเพราะความนิ่มของเนื้อปลาจะช่วยให้กระเพาะไม่ต้องทำงานหนัก ไม่เกิดอาการท้องอืดท้องเฟ้อตามมาในภายหลัง นอกจากนั้นยังมีโอเมก้า 3 สูง ป้องกันโรคหัวใจ และลดคอเลสเตอรอลได้ เสน่ห์ของเมนูนี้จะอยู่ที่กลิ่นหอมๆและรสเปรี้ยวของเลมอนที่อยู่บนเนื้อปลา โดยสเต็กปลาดอลลี่ 1 จาน ให้พลังงานเพียง 260 กิโลแคลอรี่เท่านั้น ซึ่งสเต็กอื่นๆจะให้พลังงานมากกว่านี้เป็นเท่าตัวค่ะ
หรือต้องการจะทำ เมนูปลาดอลลี่ แบบอื่นสามารถอ่านต่อได้ที่นี่เลย “เมนูปลาดอลลี่ผัดขิง“
เมนูที่ 4: ไข่ตุ๋น
เมนูไข่ง่ายๆที่เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆคน แต่อุดมไปคุณประโยชน์มากมาย เราสามารถสร้างสรรค์ไข่ตุ๋นในแบบของตัวเองได้ด้วยการเพิ่มวัตถุดิบที่ชื่นชอบลงไป เช่น ใส่ถั่วลันเตา ข้าวโพด หมูสับ ฯลฯ นอกจากจะทำให้น่าทานมากขึ้นแล้วยังเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้มากขึ้นอีกด้วย ไข่ตุ๋นเพียง 1 ฟอง ให้พลังงานเพียง 75 กิโลแคลอรี่เท่านั้น เราจึงไม่จำเป็นต้องกังวลเวลาที่เพิ่มวัตถุดิบอื่นๆลงไปอีก
สามารถอ่านวิธีการทำอย่างละเอียด สำหรับ ไข่ตุ๋น ได้ที่นี่
เมนูที่ 5: อกไก่อบตะไคร้
เป็นเมนูที่แบบไทยๆที่คุ้นเคยกันเป็นอย่างดีนะคะ แทนที่จะเอาไก่ทั้งตัวมาย่างก็ใช้เพียงส่วนอกเท่านั้น เพราะอกไก่จะมีไขมันน้อยกว่าส่วนอื่นๆ และมีกลิ่นสมุนไพรเป็นตัวชูโรงให้เมนูนี้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ตะไคร้จะมีส่วนช่วยการทำงานของระบบขับถ่ายดีขึ้น การขับปัสสาวะทำงานได้อย่างปกติ ช่วยขับลม และบรรเทาอาการหวัด โดยไก่ย่าง 1 ชิ้น ให้พลังงานเพียง 165 กิโลแคลอรี่เท่านั้น เหมาะกับการทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆเป็นอย่างมากค่ะ
เมนูที่ 6: โจ๊กข้าวโอ๊ต
เมนูสุดฮิตอิมพอตมาจากฝั่งยุโรปค่ะ ทางฝั่งนู้นเขานิยมทานข้าวโอ๊ตกันมาเป็นเวลานานแล้ว เราก็มาปรับเปลี่ยนเล็กน้อยให้เข้ากับวัฒนธรรมของบ้านเรา ในข้าวโอ๊ตจะมีเส้นใยอาหารสูงทำให้เราอิ่มท้องนานขึ้น นอกจากนั้นยังช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น โดยโจ๊ก 1 ถ้วยให้พลังงานถึง 300 กิโลแคลอรี่เลยค่ะ รับรองว่าอิ่มนานไปถึงมื้อต่อไปแน่นอน
สามารถอ่านความรู้เกี่ยวกับ ข้าวโอ๊ต หรือ เมนูข้าวโอ๊ต เพิ่มเติมได้ที่นี่
เมนูที่ 7: ซูชิข้าวกล้อง
เมนูนี้น่าจะถูกใจคนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นเลยใช่ไหมคะ เมนูนี้จะเปลี่ยนจากการใช้ข้าวขาวญี่ป่นมาเป็นข้าวกล้อง เพื่อให้ซูชิมีคุณค่าทางอาหารเพิ่มขึ้น ข้าวกล้องจะช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยควบคุมระดับไขมันและระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้การขับถ่ายดีขึ้น ลดอาการท้องผูกได้ค่ะ โดยในซูชิ 1 ชิ้นนั้น ให้พลังงานไม่เกิน 50 กิโลแคลอรี่ มากน้อยขึ้นอยู่กับไส้ข้างในค่ะ
เมนูที่ 8: ยำปลาทู
กลับมาที่เมนูแบบไทยๆเอาใจคนที่ชอบรสชาติแซ่บๆบ้างนะคะ เมนูนี้หาทานได้ไม่ยากเลย แถมในปลาทูยังมีโอเมก้า 3 สูง ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตและช่วยบำรุงทำให้สมองแข็งแรง นอกจากนั้นในเมนูนี้ยังมีสมุนไพรต่างๆที่ช่วยขับลม ช่วยในเรื่องการขับถ่ายอีกค่ะ โดยยำปลาทู 1 จาน ให้พลังงาน 280 กิโลแคลอรี่ค่ะ
สามารถอ่านวิธีการทำอย่างละเอียดของเมนู ยำปลาทู ได้ที่นี่เลย
เมนูที่ 9: ข้าวอบธัญพืช
ไม่พูดถึงไม่ได้นะคะเมนูนี้ ข้าวที่เรานำมาใช้อบนั้นจะเป็นข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รี่จะยิ่งดีเข้าไปใหญ่เลยค่ะ เพราะข้าวสองชนิดนี้มีคุณค่าทางอาหารสูงกว่าข้าวขาวธรรมดา และก็จะผัดกับธัญพืชนานาชนิดตามที่ชอบเลย จะทำให้เมนูนี้อร่อยและมีประโยชน์มากขึ้นจึงทำให้เป็นที่นิยมค่ะ โดยข้าวอบธัญพืช 1 จาน ให้พลังงาน 395 กิโลแคลอรี่ค่ะ แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือ คุณค่าทางอาหารมากอย่างแน่นอน
สามารถอ่านวิธีการทำอย่างละเอียดของเมนู ข้าวอบไรซ์เบอรี่อบธัญพืช ได้ที่นี่เลย
เมนูที่ 10: ขนมปังเนยถั่วและกล้วย
เมนูสุดท้ายเราขอแนะนำเป็นของหวานบ้างนะคะ เสน่ห์ของเมนูนี้จะอยู่ที่รสชาติของเนยถั่วกับกล้วยค่ะ เราจะใช้ขนมปังแบบโฮลวีททำให้อิ่มท้องและมีคุณค่าทางอาหารมากขึ้น โดยเมนูนี้ให้พลังงานเพียง 150 กิโลแคลอรี่เท่านั้น แต่รับรองว่าอิ่มแน่นอนค่ะ
เป็นยังไงกันบ้างคะ 10 เมนูอาหารคลีนยอดฮิตที่เราได้พาเพื่อนไปรู้จักกัน คนที่กำลังต้องการทานคลีนหรือลดน้ำหนักคนไหนสนใจก็ลองไปหาทานกันได้เลยนะคะ รับรองได้ว่าอร่อยสมค่ำร่ำลือและมีประโยชน์ต่อร่างกายแน่นอนค่ะ แต่ทานคลีนอย่างเดียวคงไม่พอ อย่าลืมออกกำลังกายควบคู่กันไปด้วยนะคะ