ใครว่าน้ำมันจะทำให้อ้วนเสมอไป? นอกจากน้ำมันหมู น้ำมันถั่วเหลือง หรือน้ำมันปาล์มที่เราเคยได้ยินกันบ่อยๆแล้ว รู้หรือไม่คะว่ายังมีน้ำมันอีกชนิดหนึ่งที่กำลังเป็นที่นิยมกันเป็นอย่างมากในปัจจุบัน นั่นก็คือ “น้ำมันรำข้าว” นั่นเอง น้ำมันชนิดนี้แตกต่างจากน้ำมันอื่นๆอย่างไร มีประโยชน์แค่ไหน และส่งผลต่อการลดความอ้วนยังไง เราไปดูกันเลยค่ะ
น้ำมันรำข้าว คืออะไร?
น้ำมันรำข้าวเป็นน้ำมันพืชเช่นเดียวกับน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันปาล์ม หรือน้ำมันอื่นๆทั่วไป โดยสกัดจากรำข้าว เป็นส่วนที่ได้จากการขัดข้าวกล้องให้เป็นข้าวสาร มีคุณค่าทางอาหาร มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ทั้งวิตามินอีกลุ่มโทโคฟีรอลและกลุ่มโทโคไตรอีนอล โอรีซานอลสูง มีกรดไขมันอิ่มตัว กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง
ในปัจจุบันมีการนำน้ำมันรำข้าวมาแปรรูปให้หลากหลาย ทั้งในรูปแบบของน้ำมันที่ใช้ประกอบอาหารทั่วไป หรือจะสกัดเป็นแบบผงหรือแบบเม็ด เพื่อให้ง่ายต่อการรับประทานมากขึ้น
น้ำมันรำข้าว มีประโยชน์อย่างไร?
- บำรุงสมอง บำรุงประสาท จะช่วยซ่อมแซมสมองและประสาทส่วนที่ชำรุด
- ทำให้น้ำตาลในเลือดต่ำ ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน
- ลดสาเหตุของการเกิดโรคหัวใจ
- ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง
- ช่วยลดความเครียด
- ช่วยลดระดับคอเรลเตอรอลในหลอดเลือด
- ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว
น้ำมันรำข้าว ทำไมถึงลดความอ้วนได้?
เพราะในน้ำมันรำข้าวมีวิตามินอีกลุ่มโทโคฟีรอลและกลุ่มโทโคไตรอีนอล มีส่วนช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้ นอกจากนั้นยังมีโอรีซานอลสูง ซึ่งจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเป็นอย่างมาก น้ำมันรำข้าวยังมีคุณสมบัติในการเป็นอาหารเสริมและช่วยเผาผลาญพลังงานมากขึ้น จึงทำให้ผู้ที่กินเข้าไปรู้สึกอิ่มและมีการเผาผลาญได้มากกว่าปกติ
ไม่น่าเชื่อเลยนะคะว่าน้ำมันธรรมดาๆที่เราเห็นกันจะมีส่วนช่วยในการลดความอ้วนและส่งผลดีต่อสุขภาพขนาดนี้ สงสัยวันนี้จะต้องรีบออกไปซื้อน้ำมันรำข้าวมาตุนไว้ซะแล้ว แต่ก็อย่าลืมนะคะว่าไม่ว่าอะไรก็แล้วแต่ ถ้าบริโภคมากเกินความจำเป็นก็ส่งผลเสียต่อร่างกายกันทั้งนั้น เพราะฉะนั้นก็ควรบริโภคกันแบบพอดีๆนะคะ