สำหรับคนรักสุขภาพที่กำลังมองหาผลไม้ที่แทนอาหารมื้อเย็น อาจจะกำลังสงสัยว่าแก้วมังกร เจ้าผลไม้สีชมพูจัดแบบนี้จะช่วยลดน้ำหนักได้จริงๆหรือไม่ วันนี้มีงานศึกษามาบอกเล่าสรรพคุณของแก้วมังกรให้ฟังกันดังนี้เลยค่ะ
แก้วมังกร คืออะไร มีประโยชน์อะไรบ้าง สามารถลดน้ำหนักได้จริงเหรอ มีแคลอรีเท่าไร?
แก้วมังกรหรือที่รู้จักในชื่อ “Dragon Fruit” เป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศเม็กซิโก และเดินทางเข้ามาในเอเชียตั้งแต่เมื่อประมาณกว่า 100 ปีที่ผ่านมา โดยเพาะปลูกในประเทศเวียดนาม จัดเป็นกลุ่มผลไม้ที่เป็นมิตรกับคนที่ตั้งใจควบคุมน้ำหนัก ความน่าสนใจของแก้วมังกรอยู่ที่เป็นผลไม้ให้พลังงานต่ำมาก โดยการศึกษาของกรมอนามัยพบว่าด้วยน้ำหนักแก้วมังกรประมาณ 1 ขีด จะให้พลังงานเพียง 66 กิโลแคลอรี่
ดังนั้นสำหรับคนที่ควบคุมอาหารจึงเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างตอบโจทย์ความต้องการได้อย่างดี โดยเนื้อแก้วมังกรทั้งหมดนั้นเต็มไปด้วยน้ำและไฟเบอร์จึงทำให้ผู้ที่รับประทานรู้สึกอิ่มเร็ว ขณะเดียวกันก็มีกากใยจำนวนมากทำให้ขับถ่ายคล่อง แก้ปัญหาของผู้ที่เคยท้องผูกได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรงได้อีกด้วย
แก้วมังกร มีประโยชน์อะไรอีกนอกจากนี้?
นอกจากสรรพคุณด้านการควบคุมน้ำหนักแล้ว ประโยชน์ประการที่สองคือ แก้วมังกรเหมาะสำหรับคนที่ต้องการให้ผิวพรรณดูเปล่งปลั่งใสกระจ่าง เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงไม่แพ้ฝรั่ง หรือส้ม ดังนั้นหากรับประทานเป็นประจำจะนอกจากจะช่วยให้อิ่มนานแล้วยังทำให้ผิวพรรณดีขึ้นอีกด้วย และประโยชน์ต่อที่สามสำหรับผู้บริโภคแก้วมังกร พบว่าเม็ดสีดำที่อยู่ในเนื้อแก้วมังกรนั้นมีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระ
อีกทั้งยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวอยู่มาก ไม่ว่าจะเป็นกรดโอเลอิก ไลโนเลอิก กรดปาลมีติก ซึ่งทำให้ช่วยลดคอเลสเตอรอล และยังมีรายงานบางส่วนที่ระบุว่า แก้วมังกรจัดเป็นอาหารดีและแนะนำสำหรับกลุ่มผู้บ่วยเบาหวานเนื่องจากมีน้ำตาลน้อยมากและช่วยให้อิ่มท้อง และยังช่วยคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีอีกด้วย นอกจากนี้ใครที่เป็นคุณแม่มือใหม่และอยากเพิ่มปริมาณน้ำนมให้แก่ลูก การบริโภคแก้วมังกรยังมีส่วนช่วยกระตุ้นต่อมน้ำนมให้ทำงานดีขึ้นได้อีกด้วย สำหรับประโยชน์อื่นๆปลีกย่อยของแก้วมังกรก็มีการรวบรวมไว้เช่น การช่วยลดความเสี่ยงในกลุ่มโรคหลอดเลือด โรคความดันโลหิตสูง โรคไขมันอุดตัน เป็นต้น
ดังนั้นจากประโยชน์ที่มากมายของผลไม้มหัศจรรย์อย่างแก้วมังกรแล้ว วันนี้จึงมีเมนูแนะนำสำหรับผู้ที่สนใจชิมแก้วมังกร ตั้งแต่การนำแก้วมังกรไปแช่เย็นและฝานครึ่งนำมารับประทานสดๆแทนของหวาน ใส่ในเต้าฮวยฟรุ๊ตสลัดก็ทำให้สดชื่นขึ้น บางคนอาจนำแก้วมังกรเป็นส่วนประกอบในเมนูสลัดผลไม้สำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก หรืออาจนำแก้วมังกรมาเป็นสมู้ทตี้หวานๆเย็นๆเป็นของว่างในมื้อบ่ายเพิ่มความสดชื่นให้ร่างกายก็ยังคงเป็นความคิดที่น่าสนใจไม่น้อยทีเดียว ทราบข้อดีขนาดนี้แล้ว วันนี้คุณจะรับแก้วมังกรกลับบ้านไปสักผลไหมล่ะ