ถั่วดำ ประโยชน์มีอะไรบ้าง สามารถทานคู่กับอะไรได้บ้าง มีเมนูอะไรบ้างที่ทำกินเองได้ที่บ้าน

ถั่วดำ ธัญพืชมหัศจรรย์ป้องกันโรค!

     ถั่วดำ ธัญพืชที่หาง่าย ตามท้องตลาด เม็ดเล็กๆ ที่คนส่วนใหญ่มักจะนำถั่วดำมาทำเป็นขนมหวาน แต่หลายคนจะรู้กันหรือไม่ว่า ถั่วดำที่ทุกคนนำมาทำเป็นเมนูทานเล่นนั้นจะเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ที่หลากหลาย เพราะในถั่วดำมีวิตามินมากมาย ช่วยป้องกันจากโรคต่างๆได้อีกด้วย วันนี้เราจะพาทุกคนมารู้จักกับ “ ถั่วดำ ” เมนูทานเล่นที่ประโยชน์ไม่ใช่เล่นๆกันค่ะ

ถั่วดำ สรรพคุณมีอะไรบ้าง

1.ลดน้ำหนัก

ถั่วดำช่วยลดน้ำหนักได้ สาวๆหนุ่มๆ หลายคนได้ยินประโยชน์ข้อนี้อาจจะตื่นเต้นกันเลยทีเดียวเชียว เพราะในถั่วดำมีโปรตีน 40% และกรดไขมันไม่อิ่มตัว 20% ซึ่งเป็นไขมันดี ช่วยลดคอเรสเตอรอลและลดมวลไขมันของเราได้ค่ะ

2.ลดอาการท้องผูก

ไฟเบอร์ในถั่วดำเป็นสารอาหารที่ดีในหลายๆด้าน เช่น ควบคุมน้ำหนัก เพราะไฟเบอร์จะช่วยทำให้อิ่มท้อง ลดความอยากอาหารลงได้ และยังลดอาการท้องผูกจากการขับถ่ายยากอีกด้วย

3.ขับสารพิษในร่างกาย

สารฟลาโวนอยด์ในถั่วดำ เป็นสารที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยขับสารพิษในร่างกาย อนุมูลอิสระเป็นสารที่ทำให้ผิวพรรณของเราเหี่ยวย่น หมองคล้ำ ดูไม่สดใส

4.ช่วยให้ฉลาดขึ้น

            กินถั่วดำแล้วฉลาด สมองเกิดการจดจำได้ดี เนื่องจากในถั่วดำมีสารเลซิติน ที่ช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสมอง ส่งผลให้มีความจำที่ดีขึ้น และยังดีต่อคนเฒ่าคนแก่ที่ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย

5.สร้างเสริมพลัง

               ธาตุเหล็กในถั่วดำเป็นตัวที่ช่วยบำรุงโลหิต ลดอาการอ่อนเพลีย ไร้เรี่ยวแรง หรือในยามที่คิดอะไรไม่ออก ธาตุเหล็กเป็นตัวช่วยสำคัญที่เสริมสร้างพลังงานให้แก่ร่างกายของเรา

6.ลดอาการซึมเศร้า

            โรคซึมเศร้าอันเนื่องมาจากความเครียดสะสม สามารถป้องกันได้ด้วยถั่วดำ เนื่องจากในถั่วดำ มีวิตามินบีที่มีประโยชน์ในแง่ของลดอาการซึมเศร้าจากความเครียด ทั้งยังส่งผลดีในเรื่องของอาการเหน็บชา คุณประโยชน์คูณสองเลยล่ะ

7.กระดูกและฟันแข็งแรง

            แคลเซียมสูงในถั่วดำสามารถช่วยดูแลกระดูกและฟันของเรา ให้แข็งแรงเสมอ สามารถป้องกันโรคกระดูกพรุนได้ดี และยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกเปราะหักง่ายอีกด้วย

8.ผิวนุ่มชุ่มชื้น

            กินถั่วดำก็เสมือนได้ทาโลชั่นบำรุงผิวแล้วล่ะ เพราะในถั่วดำมีวิตามินอีและสารแอนโทไซยานิน ที่ช่วยเพิ่มการทำงานของคอลลาเจน ช่วยทำให้ผิวชุ่มชื้น ผิวพรรณกระจ่างใส และยังลดรอยแดงจากสิวได้ดีอีกด้วย

            แหม เจ้าถั่วดำ เมล็ดธัญพืชเล็กๆ นี่คุณประโยชน์ครบครันขนาดนี้ ว่าแล้วก็ต้องหามาทานกันบ้างนะคะ ถั่วดำสามารถทานคู่กับ สลัดผักมื้อโปรดของสาวๆ หรือทานคู่กับข้าวเหนียวมูล ราดน้ำกะทิก็คงจะฟินกันน่าดูเลยทีเดียวล่ะ

            เมนูถั่วดำสร้างสรรค์ที่สามารถทำกินเองที่บ้าน ลองทำกินกันดูก็น่าจะอร่อยและสนุกสนานกันในครอบครัว ไม่ว่าจะเป็น ข้าวเหนียวถั่วดำ สาคูเปียกถั่วดำ ถั่วดำชุบแป้งทอด ถั่วดำต้มกะทิ หรือ เมนูอย่าง ข้าวต้มมัด ก็ทำได้ไม่ยากเลย

            เมล็ดธัญพืชที่แฝงอยู่ในอาหารหรือขนม เม็ดเล็ก สีดำๆ ที่บางคนมองข้ามอย่างถั่วดำ ก็มีประโยชน์อยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว หลายคนก็ได้รู้ประโยชน์ของถั่วดำกันไปหมดแล้ว ลองหันมาทำเมนูขนมหวานจากถั่วดำทานกัน  เพื่อเสริมสร้างวิตามินให้แก่ร่างกายของเรากันนะคะ